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Canillas de Albaida se levanta sobre una pequeña colina junto al río de la Llanada, poco antes de que se una al Cájula para formar el río Sayalonga

El origen de Canillas de Albaida fue una alquería árabe del siglo XIII perteneciente a Vélez-Málaga que recibió el nombre de Albaida (blanca), más que por el blanco de sus casas, que no sabemos si entonces tenían ese color, por la abundancia de flores blancas que según las crónicas había en su entorno.


El pueblo en sí es todo un espectáculo con su laberinto de calles que se enredan a distintos niveles y está rodeado de una vegetación rica en pinos, monte bajo y alcornoques. Como edificio singular, destaca la Iglesia de Nuestra Señora de la Expectación, que data de los siglos XVI-XVII
En la parte alta del pueblo se encuentra la ermita de Santa Ana, un escueto edificio del siglo XVI de una sola nave con bóveda de medio cañón
La Ermita de San Antón se encuentra en la zona baja del pueblo
Parajes de Las Cuestas y Fábrica de la Luz
Cueva del Agua

Imperdible gastronomicamente el potaje de hinojos, el ajoblanco, el choto aliñao y la calabaza frita.